Explosão de tomate e bacon

Name: explosão de tomate e bacon
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 4 fatias de bacon; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo tomates cereja da herança

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Ingredientes

4 fatias de bacon

Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo tomates cereja da herança

preparação

Em uma panela de ferro fundido em fogo médio, adicione o bacon e cozinhe até ficar crocante, 8 a 10 minutos. Retire o bacon para um prato de papel toalha forrada.
Retire todos, mas 1 colher de sopa de gordura de bacon da panela.
Adicione os tomates e agite-os ao redor da panela para que eles estejam totalmente revestidos com a gordura do bacon e brilhante; adicione mais gordura de bacon, se necessário.
Cozinhe os tomates até que estejam gordos e prestes a explodir, cerca de 5 minutos. Retire para um prato e desintegrar o bacon por cima. Sirva imediatamente.