(eu não posso acreditar que é) purê de couve-flor

Name: (eu não posso acreditar que é) purê de couve-flor
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 1/4 litro de água; Couve-flor congelada de 284 gramas; 2 colheres de sopa de óleo de canola; 1/2 cebola grande, fatiada; 2 dentes de alho picados; 2 colheres de sopa de iogurte natural desnatado; 1 colher de sopa de salsa fresca picada (opcional); 1 colher de chá de tempero de alho e ervas (como a Sra. Dash®), ou a gosto (opcional)

Uma alternativa saborosa ao purê de batatas com baixo teor de carboidratos, sódio e gordura saturada do que as receitas típicas de purê de batata.

Ingredientes

preparação

Leve a água para ferver em uma panela. Adicione a couve-flor, reduza o fogo para médio-baixo, coloque uma tampa na panela e cozinhe a couve-flor até ficarem macias, cerca de 10 minutos; dreno.Coloque a couve-flor de lado para esfriar por cerca de 5 minutos; transferir para um liquidificador.
Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-alto. Cozinhe e mexa a cebola e o alho em óleo quente até ficarem macios, por 3 a 5 minutos. Deixe esfriar por 5 minutos; adicione ao liquidificador.
Despeje o iogurte no liquidificador com a mistura de couve-flor e cebola; misture até ficar homogêneo.Tempere com tempero de salsa e alho e ervas para servir.