Estoque de galinha simulado

Name: estoque de galinha simulado
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 8 Cups, 8
Ingredients: 3,5 litros de água; Uma tigela com capacidade de 1,75 litro contendo cebola picada; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo aipo picado; Uma taça com capacidade para 1 litro contendo cenouras, descascadas e picadas; 2 cabeças de alho, quebradas e esmagadas com o lado largo de uma faca; 5 folhas de louro; 1 1/2 colheres de chá de tomilho seco; 1 1/2 colher de chá de açafrão; 1/2 colher de chá de sal; Salsa fresca de 0,5 grupo

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Ingredientes

3,5 litros de água
Uma tigela com capacidade de 1,75 litro contendo cebola picada
Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo aipo picado
Uma taça com capacidade para 1 litro contendo cenouras, descascadas e picadas
2 cabeças de alho, quebradas e esmagadas com o lado largo de uma faca

5 folhas de louro
1 1/2 colheres de chá de tomilho seco
1 1/2 colher de chá de açafrão
1/2 colher de chá de sal
Salsa fresca de 0,5 grupo

preparação

Coloque a água em uma panela grande em fogo alto.
Adicione os legumes à panela e, em seguida, misture o alho, as folhas de louro, o tomilho, o tumeric, o sal e salsinha.
Deixe ferver e cozinhe descoberto por 15 minutos.
Cubra a panela, reduza o fogo para baixo e cozinhe por uma hora.
Separe para esfriar e depois coe.
Use o estoque imediatamente, leve à geladeira em um recipiente fechado por quatro dias ou congele por até seis meses.