Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
Phosmane
Estoque básico de carne
Carne de vaca rica e saudável.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
preparação
-
Preaqueça o forno a 230 graus (230 C).
-
Corte a cebola, a casca e tudo. Corte a cenoura e pique em pedaços de centímetro. Em uma assadeira grande e rasa, coloque ossos de sopa, cebola e cenoura. Despeje, descoberto, cerca de 30 minutos ou até que os ossos estão bem bronzeados, virando ocasionalmente.
-
Escorra a gordura.Coloque os ossos dourados, cebola e cenoura em uma panela grande ou forno holandês.Despeje 130 litros de água na assadeira e enxaguar.Ponha isso em panela de sopa.
-
Esfregue a batata e pique-a em pedaços, casca e tudo.Chop os talos de aipo em terceiro.Adicione aipo, tomate, pastinaca, batata, pimenta, salsa (incluindo caules), louro, sal, tomilho e alho para a panela. Deite os 3 litros de água.
-
Traga a mistura para ferver.Reduza o calor.Cubra e cozinhe por 5 horas.Estoque de estoque.Discada de carne, legumes e temperos.
-
Para esclarecer o estoque de sopa clara: A fim de remover manchas sólidas que são muito pequenas para serem coadas com gaze, misture 60 litros de água fria, 1 clara de ovo, e uma casca de ovo esmagada.Adicione a ação esticada.Fazer a ferver.Retirar de calor, e deixe descansar por 5 minutos.Leia novamente através de uma peneira forrada com gaze.
Blogs que podem ser interessantes
-
45 minSopas, guisados e pimentãoPeru, cebola, alho, Pimenta em pó, cominho, canela, tomates, caldo, feijões, feijões, milho,pimentão vegetal de jill
-
60 minSopas, guisados e pimentãoóleo, cebola, vinho, xerez, farinha, tomates, caldo, leite, Pimenta-caiena, Pimenta, tempero de frutos do mar, molho Worcestershire, cebola, garra de lagosta em,bisque de lagosta de annie
-
45 minSopas, guisados e pimentãomexilhão, agua, batatas, cebola, leite, leite, manteiga, salsinha, Tomilho, Tempero de louro, sal de aipo, Pimenta, bolachas salgadas,ensopado de wilma
-
210 minSopas, guisados e pimentãoarroz, óleo, agua, caldo, carne de porco siu do char, cebola, agua, ovos de pato ovos do século,carne de porco e arroz de ovo do século congee
Nutrição
CaloriesCalorias
Adorei