Estopa de pimenta recheada - rachael ray

Name: estopa de pimenta recheada - rachael ray
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 colheres de sopa de azeite extra virgem (EVOO); Lombo moído de 600 gramas; sal e pimenta preta; 1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica (globo ocular); 4 dentes de alho picados; 1 cebola grande, cortada em pedaços pequenos; 3 pimentões verdes, sem sementes e cortados em pedaços pequenos; 1 folha de louro; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo caldo de galinha; 1 (794 gramas) pode esmagar tomates; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo massa orzo; 12 -15 folhas de manjericão, ralado; queijo parmigiano reggiano ralado, passar à mesa

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Ingredientes

2 colheres de sopa de azeite extra virgem (EVOO)
Lombo moído de 600 gramas
Sal e pimenta preta
1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica (globo ocular)
4 dentes de alho picados
1 cebola grande, cortada em pedaços pequenos
3 pimentões verdes, sem sementes e cortados em pedaços pequenos

1 folha de louro
Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo caldo de galinha
1 (794 gramas) pode esmagar tomates
Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo massa orzo
12 -15 folhas de manjericão, ralado
Queijo parmigiano reggiano ralado, passar à mesa

preparação

Aqueça uma panela média em fogo médio-alto com EVOO.Quando o óleo estiver quente, adicione a carne e tempere com sal, pimenta preta e pimenta da Jamaica.Molho a carne, por cerca de 5 minutos, adicione alho, cebola, pimentão e louro. cozinhe por 7-8 minutos, até que os vegetais estejam macios.
Mexa em conserva e tomate e leve para ferver.
Adicione o macarrão e cozinhe para al dente, 7-8 minutos.
Desligue o fogo e dobre o manjericão.
Sirva em tigelas rasas com queijo ralado por cima.