Estilo japonês cozido kabocha doce

Name: estilo japonês cozido kabocha doce
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4-6
Ingredients: 400 gramas de abóbora japonesa, kabocha; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo estoque dashi; 3 colheres de sopa de açúcar; 2 colheres de sopa de molho de soja

Esta é uma receita de abóbora doce e salgados estilo japonês.Kabocha tem sabor ligeiramente doce, e é cozido de muitas maneiras diferentes na culinária japonesa.Por exemplo, tempura é uma maneira popular para cozinhar kabocha.Cut kabocha em fatias finas para fazer tempura. Além disso, ferver é uma maneira comum. O kabocha tende a manter a sua forma mesmo que seja cozido. Este é um excelente acompanhamento para acompanhar uma refeição japonesa.

Ingredientes

preparação

Corte o kabocha em pequenos pedaços com cerca de 2,5 e 1,25 centímetros de cubo.
Deixe a pele (a textura da pele cozida é ótima!).
Coloque o caldo dashi, o açúcar, o molho de soja e os pedaços de kabocha em uma panela.
Coloque a panela em fogo alto e deixe ferver.
Abaixe o fogo para baixo.
Cozinhe kabocha até que o líquido esteja quase acabando.
Sirva quente ou frio (eu prefiro frio).

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