Espumante earl grey punch

Name: espumante earl grey punch
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 12
Ingredients: 4 clementinas ou 1 laranja pequena, dividida; 6 ramos de tomilho fresco; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo chá earl grey solto (ou 16 sacos); Gengibre fresco 85 gramas, descascado e ralado nos grandes orifícios de um ralador; 6 colheres de sopa de mel; 1 colher de chá de cravo inteiro; 3/5 litros de suco de laranja espremido na hora; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo centeio uísque; 1 (750 ml) garrafa vinho espumante branco seco

Um forte, saboroso chá perfumado com notas de laranja, gengibre e cravo.Mas luz, borbulhante e muito embriagado.Inspirado pelo filme "Dunkirk".

Ingredientes

preparação

Corte 3 clementinas em rodas e cunhas finas.Despeje 1,5 litro de água fria em uma panela Bundt e organizar clementinas e raminhos de tomilho ao redor da panela empurrando para a água.Freeze até ficar sólido, cerca de 6 horas.
Retire as raspas de 1 clementina restante, em tiras largas com um descascador de legumes, deixando a miolo branco para trás. Combine as raspas, chá, gengibre, mel, cravo e 1,5 litro de água fervente em uma vasilha ou jarra grande à prova de calor.Cubra e deixe em infusão por 5 minutos.Massa por uma peneira de malha fina, descarte os restos e transfira o chá para uma jarra grande. Deixe esfriar; misture o suco de laranja e o uísque e deixe esfriar até esfriar por pelo menos 3 horas e até 8.
Quando estiver pronto para servir, mergulhe a panela Bundt em uma tigela de água quente para soltar o gelo e coloque em uma tigela de ponche.Despeje chá e Cava em uma tigela de ponche.Serve em xícaras de chá.