Limonada cintilante de pêssego cintilante

Em uma panela pequena, misture o açúcar e 1/4 litro de água.Ligue para ferver em fogo médio, e deixe ferver até que o açúcar é dissolvido.Retire do fogo e deixe esfriar completamente.

Retire as peles de 2 dos pêssegos, reservando o terceiro.Corte um "X" no fundo de cada um, e coloque-os em uma panela de água fervente por cerca de 30 segundos.Transfira os pêssegos para um banho de gelo, e descasque quando arrefecer o suficiente para handle.Slice cada pêssego descascado em metade e remover os pêssegos pits.Cut em cubos, colocá-los no misturador ou processador de alimentos, e puré até liquefeito.

Em um grande jarro, combinar os pêssegos em puré, o xarope simples arrefecida, a água com gás, o sumo de limão e a vodca. Mexa para combinar. Adicione gelo e mexa novamente.

Cortar o pêssego restante em fina slices.Stir algumas das fatias na limonada e usar os outros para guarnecer os vidros.