Espinafre poder pesto macarrão com queijo

Name: espinafre poder pesto macarrão com queijo
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo macarrão cotovelo; 227 gramas de folhas de espinafre bebé, ou a gosto; 3 colheres de sopa de manteiga, dividida; 1 cebola pequena picada; 2 dentes de alho picados; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo pesto de manjericão, dividido; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; 1/2 colher de chá de pimenta preta moída; 1/4 colher de chá de sal; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo leite; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo queijo Asiago picado, dividido; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo queijo Asiago picado, dividido; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo queijo Asiago picado, dividido; 4 fatias de pão multigrain com crostas, em cubos

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C). Unte uma caçarola.
Leve uma panela grande de água levemente salgada para ferver.Cozinhe cotovelo macarrão na água fervente, mexendo ocasionalmente até ficar macio ainda firme para a mordida, cerca de 8 minutos.Adicione o bebê espinafre para a panela no último minuto de cozimento; drenar.
Derreta 2 colheres de sopa de manteiga em uma panela em fogo médio; cozinhe e mexa a cebola até ficar translúcido, cerca de 3 minutos. Mexa o alho na mistura de cebola e cozinhe até perfumado, cerca de 1 minuto. Mexa 2 colheres de sopa de pesto, farinha, pimenta do reino e sal na mistura de cebola até ficar homogêneo; bata o leite gradualmente. Cozinhe e mexa a mistura de leite até engrossar levemente, cerca de 1/2 minuto; misture o queijo cheddar de 3/8 litros, o queijo parmesão de 1/4 litro e o queijo Asiago de 1/4 de litro; Retire a panela do fogo e mexa até que os queijos estejam derretidos, cerca de 1 minuto.
Misture o queijo na mistura de macarrão; Despeje em caçarola preparada.Cubra o prato com papel alumínio.
Asse no forno pré-aquecido por 25 minutos. Retire a caçarola do forno; Aumente a temperatura do forno para 230 graus (230 C).
Derreta 1/4 de sopa restante de manteiga em uma panela pequena; misture o restante do pesto com 1/2 colher de sopa, 60 litros de queijo Cheddar, 60 litros de queijo parmesão, 60 litros de queijo Asiago e cubos de pão. Retire a caçarola do forno, descubra e cubra com a mistura de pão.
Asse a caçarola com cobertura no forno pré-aquecido, descoberto, até borbulhante e dourado, cerca de 10 minutos.