Bife asiático e legumes salteados

Name: bife asiático e legumes salteados
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo floretes de brócolis; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo ervilhas; 1 pimentão vermelho, cortado em tiras; 2 cenouras, cortadas em tiras; 3 colheres de sopa de água; Lombo de 400 gramas de carne bovina (2,5 centímetros de espessura), cortado em tiras de centímetro, dividido; 2 colheres de chá de gengibre fresco ralado, dividido; 1 dente de alho picado, dividido; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo molho teriyaki de sódio reduzido; 1/8 colher de chá de pimentão vermelho esmagado, ou a gosto; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo arroz cozido quente; 2 colheres de sopa de amendoim torrado seco sem sal picado grosseiramente (opcional)

Ingredientes

preparação

Coloque brócolis, ervilhas, pimentão, cenoura e água para uma frigideira grande antiaderente.Barra para ferver, coberto, em fogo alto.então reduzir o calor para médio-alto.Cozinhe até que os vegetais estejam crocantes, cerca de 4 minutos .Transferir para um coador para drenar.
Limpe a frigideira com uma toalha de papel e, em seguida, volte ao fogo médio-alto até ficar bem quente. Adicione metade de cada carne, gengibre e alho; refogar o cozimento desejado, 1 a 2 minutos.Transfira para uma tigela e repita com carne restante, gengibre e alho.
Devolva todos os bifes e legumes para a frigideira, misture o teriyaki e o pimentão vermelho, e cozinhe até que fique bem quente, por cerca de 1 minuto. Sirva o arroz cozido quente e polvilhe com o amendoim.