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Costeletas de porco e chile
Meu padrasto faz isso, e é a minha comida favorita quando a visitamos.Serve com feijão e arroz espanhol e você tem uma das melhores refeições que eu já comi.Serve com tortillas quentes.
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Ingredientes
preparação
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Misture tomates, pimentas jalapeno e sal em um processador de alimentos até que você tenha uma salsa um pouco robusto.
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Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo alto.Coloque a carne de porco em óleo quente até crocante e caramelo colorido, cerca de 10 minutos.Despeje a salsa sobre a carne de porco, reduza o fogo para baixo, coloque uma tampa na frigideira e cozinhe até os pedaços de carne de porco são tenros e não ficam mais rosados no centro, cerca de 30 minutos. Retire e descarte qualquer pedaço de osso.
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