Costeletas de porco e chile

Name: costeletas de porco e chile
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Ingredients: 6 tomates grandes, cortados em pedaços; 3 pimentas jalapeno, sem sementes e picadas - ou mais a gosto; 1 colher de chá de sal ou a gosto; Óleo vegetal de 60 litros; 1,3 kg de costeletas de porco, cortadas em pedaços de centímetro

Meu padrasto faz isso, e é a minha comida favorita quando a visitamos.Serve com feijão e arroz espanhol e você tem uma das melhores refeições que eu já comi.Serve com tortillas quentes.

Ingredientes

preparação

Misture tomates, pimentas jalapeno e sal em um processador de alimentos até que você tenha uma salsa um pouco robusto.
Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo alto.Coloque a carne de porco em óleo quente até crocante e caramelo colorido, cerca de 10 minutos.Despeje a salsa sobre a carne de porco, reduza o fogo para baixo, coloque uma tampa na frigideira e cozinhe até os pedaços de carne de porco são tenros e não ficam mais rosados no centro, cerca de 30 minutos. Retire e descarte qualquer pedaço de osso.