Espetos de salmão

Name: espetos de salmão
Cook time: 8 min
Total time: 68 min
Yield: 2
Ingredients: 2 filetes de salmão sem pele (170 gramas), com cerca de um centímetro de espessura, cortados em tiras centimétricas; Suco de limão de 80 litros; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinho branco; 1 colher de sopa de hortelã fresca picada; 1 colher de sopa de endro fresco picado; 2 colheres de sopa de salsa fresca picada; 2 colheres de sopa de alho picado; 2,5 centimetros esmagados flocos de pimenta vermelha; Azeite de 60 litros

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o grelhador em fogo médio-baixo.
Deite o salmão no fundo de uma assadeira. Misture o suco de limão, vinho, hortelã, endro, salsa, alho e flocos de pimenta vermelha em uma tigela.Semente regue no azeite enquanto mexendo vigorosamente.Despeje a mistura sobre o salmão.Marinar o salmão na geladeira por não mais de 30 minutos.
Passe o salmão em espetos de madeira ou de metal encharcados no sentido do comprimento. Cozinhe no grelhador pré-aquecido até ficar opaco no centro, cerca de 4 minutos por lado. Sirva imediatamente.