Espetos de salmão

Name: espetos de salmão
Cook time: 8 min
Total time: 68 min
Yield: 2
Ingredients: 2 filetes de salmão sem pele (170 gramas), com cerca de um centímetro de espessura, cortados em tiras centimétricas; Suco de limão de 80 litros; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinho branco; 1 colher de sopa de hortelã fresca picada; 1 colher de sopa de endro fresco picado; 2 colheres de sopa de salsa fresca picada; 2 colheres de sopa de alho picado; 2,5 centimetros esmagados flocos de pimenta vermelha; Azeite de 60 litros

Ingredientes

2 filetes de salmão sem pele (170 gramas), com cerca de um centímetro de espessura, cortados em tiras centimétricas
Suco de limão de 80 litros
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinho branco
1 colher de sopa de hortelã fresca picada
1 colher de sopa de endro fresco picado

2 colheres de sopa de salsa fresca picada
2 colheres de sopa de alho picado
2,5 centimetros esmagados flocos de pimenta vermelha
Azeite de 60 litros

preparação

Pré-aqueça o grelhador em fogo médio-baixo.
Deite o salmão no fundo de uma assadeira. Misture o suco de limão, vinho, hortelã, endro, salsa, alho e flocos de pimenta vermelha em uma tigela.Semente regue no azeite enquanto mexendo vigorosamente.Despeje a mistura sobre o salmão.Marinar o salmão na geladeira por não mais de 30 minutos.
Passe o salmão em espetos de madeira ou de metal encharcados no sentido do comprimento. Cozinhe no grelhador pré-aquecido até ficar opaco no centro, cerca de 4 minutos por lado. Sirva imediatamente.