Espetos de porco à moda tailandesa

Name: espetos de porco à moda tailandesa
Cook time: 15 min
Total time: 95 min
Yield: 8
Ingredients: 900 gramas de carne de porco moída; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar branco; 2 colheres de sopa de molho de peixe; 6 dentes de alho picados; 1 colher de chá de sal marinho; 1 colher de chá de pimenta preta moída; 1 1/2 colheres de chá de fermento em pó; 1 colher de sopa de água; espetos de madeira, embebidos em água

Espetinhos de carne de porco tailandeses ao estilo de rua com muito sabor doce e salgado umami.Estes são excelentes grelhados e grelhados e servidos com macarrão de arroz com molho nuoc cham, em cima de arroz cozido no vapor com um ovo frito ou em um sanduíche com uma mancha de aoli e muitas ervas tailandesas frescas.Pó em pó é tradicional e dá à carne de porco sua assinatura de textura saltitante.

Ingredientes

preparação

Combine carne de porco, açúcar, molho de peixe, alho, sal e pimenta em uma tigela.Misture bem juntos.Dissolve o fermento em pó em 1 colher de sopa de água e misture completamente na mistura de carne de porco.Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por 1 hora .
Pré-aqueça uma grelha ao ar livre em fogo médio e lubrifique levemente a grelha.
Rosqueie um punhado da mistura de carne de porco com um espeto usando as mãos levemente untadas com óleo. Coloque a carne em uma salsicha de 1 polegada de espessura ao redor do espeto. Repita com a carne de porco restante e os espetos.
Espetos Grill, girando conforme necessário, até dourar todos os lados e não mais rosa no centro, cerca de 15 minutos.Corte cada salsicha em pedaços pequenos antes de servir.