Espetos de frango rancho de bacon

Misture o molho do rancho e a pasta de chile quente em uma tigela grande.

Misture os pedaços de frango e misture bem. Cubra a tigela com filme plástico e deixe marinar na geladeira por 1 a 3 horas.

Pré-aqueça uma grelha ao ar livre para aquecer em temperatura média-alta e levemente lubrifique a grelha.

Retire o frango da bolsa e transfira para um prato ou assadeira forrada com toalhas de papel. Pedaços de frango de pato secos com mais toalhas de papel.

Passe um pedaço de cebola a cerca de 3,75 centímetros do espeto.

Passe a porção final de uma tira de bacon no espeto para que o resto da tira esteja pendurado. Espeto em um pedaço de frango; rosqueie a próxima porção do bacon. Vire o palito de forma que a ponta longa do bacon fique pendurada novamente. Repita este processo de espetar e girar até que toda a tira de bacon esteja enroscada, usando 4 a 5 pedaços de frango.

Passe um segundo pedaço de cebola no final do espeto.

Repita as etapas 5 a 7 para todos os doze espetos.

Espetos de frango temporada com sal e pimenta, conforme desejado.

Cozinhe os espetos no grelhador pré-aquecido, virando a cada 3 a 4 minutos, até ficar bem dourado de todos os lados e a carne já não ficar rosada no centro, totalizando 12 a 16 minutos por espeto. Sirva com molho de rancho como molho.