Espetos de fajita

Em uma grande e selável misture o suco de limão, alho, molho quente, óleo de canola e pimenta em pó.Tempere com sal e pimenta a gosto.Retire 1 colher de sopa da marinada e reserve.

Slice os pimentões e cebolas em pedaços de um centímetro quadrado.Coloque na bolsa com a marinada.Deixe a carne em tiras finas contra o grão e coloque na bolsa com a marinada e legumes e misture bem para revestir tudo com a marinada.Coloque o saco em uma tigela grande, caso vaze e leve à geladeira por uma hora e meia.

Misture a marinada reservada com o creme azedo e leve à geladeira.

Se usar espetos de madeira de molho na água por 30 minutos antes de enfiar na carne e legumes.

Retire a carne e legumes da geladeira e deixe chegar à temperatura ambiente, cerca de 30 minutos.Passe a carne e legumes para os espetos.Cada espeto deve obter 4 pedaços de cada pimenta e cebola e 3 pedaços de carne, alternando como você enfie-os no espeto.Cozinhe os espetos em uma assadeira ou grelha ao ar livre em fogo médio-alto até que a carne esteja meio rara, cerca de 3 a 4 minutos por lado.Garnished com o creme azedo com sabor e coentro.