Espetos de fajita

Name: espetos de fajita
Cook time: 8 min
Total time: 158 min
Yield: 4
Ingredients: Suco de lima de 60 litros; 1 colher de sopa de alho picado; 1 colher de sopa de molho picante; 1 colher de sopa de óleo de canola; 1 colher de sopa de pimenta em pó; Sal kosher; 2 pimentas verdes; 2 pimentas verdes; 2 cebolas médias; Rodada superior de 600 gramas; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo creme azedo, para servir; 2 colheres de sopa de coentro picado, para guarnecer

Espetos Fajita

Ingredientes

preparação

Em uma grande e selável misture o suco de limão, alho, molho quente, óleo de canola e pimenta em pó.Tempere com sal e pimenta a gosto.Retire 1 colher de sopa da marinada e reserve.
Slice os pimentões e cebolas em pedaços de um centímetro quadrado.Coloque na bolsa com a marinada.Deixe a carne em tiras finas contra o grão e coloque na bolsa com a marinada e legumes e misture bem para revestir tudo com a marinada.Coloque o saco em uma tigela grande, caso vaze e leve à geladeira por uma hora e meia.
Misture a marinada reservada com o creme azedo e leve à geladeira.
Se usar espetos de madeira de molho na água por 30 minutos antes de enfiar na carne e legumes.
Retire a carne e legumes da geladeira e deixe chegar à temperatura ambiente, cerca de 30 minutos.Passe a carne e legumes para os espetos.Cada espeto deve obter 4 pedaços de cada pimenta e cebola e 3 pedaços de carne, alternando como você enfie-os no espeto.Cozinhe os espetos em uma assadeira ou grelha ao ar livre em fogo médio-alto até que a carne esteja meio rara, cerca de 3 a 4 minutos por lado.Garnished com o creme azedo com sabor e coentro.