Espetinhos de carne de veado com molho doce e defumado

Name: espetinhos de carne de veado com molho doce e defumado
Cook time: 15 min
Total time: 95 min
Yield: 8
Ingredients: 2,5 cebola vermelha, cortada em cubos de 2,5 centímetros; 1 colher de chá de mostarda seca em pó; 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados; 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados; 2 colheres de sopa de açúcar mascavo; 2 dentes de alho esmagados; 1 pedaço de gengibre (2,5 centímetros), cortado grosso e triturado; 1 colher de sopa de vinagre de arroz; 2 colheres de sopa de fumaça líquida; 3 colheres de sopa de mel ou melaço; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo tomates cereja; Veado de 900 gramas, cortado em cubos de 2,5 centímetros; 20 espetos de bambu, embebidos em água por 20 minutos; 2,5 pimentão amarelo, cortado em pedaços de 2,5 centímetros; 2,5 pimentão amarelo, cortado em pedaços de 2,5 centímetros; 2,5 cebola vermelha, cortada em cubos de 2,5 centímetros; 200 gramas de cogumelos, cortados ao meio; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo tomates cereja

Um delicioso, gamey assumir um antigo churrasco favorito.

Ingredientes

preparação

Misture cebola, mostarda em pó, pimenta, flocos de pimenta e açúcar em uma tigela grande. Adicione alho, gengibre, vinagre de arroz, mel, fumo e purê de tomate; misture bem. Misture a carne de veado com marinada, tampe e deixe marinar na geladeira por 30 minutos a noite.
Pré-aqueça uma grelha para fogo médio.
Espete os pedaços de carne de veado, alternando com pimenta vermelha, pimentão amarelo, cebola roxa, cogumelo e tomate cereja. Grelhe até que a carne de veado não esteja mais rosa, cerca de 15 minutos, dependendo da grelha. Em alternativa, os espetinhos podem ser assados em um pré-aquecido. forno a 210 graus (220 C) por cerca de 10 minutos.