Espetadas grelhadas de porco e maçã

Name: espetadas grelhadas de porco e maçã
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lombo de porco (524 gramas) (cortado em pedaços de centímetro); 1/2 colher de chá de torta de maçã; 1 cebola média (cortada em pedaços centimétricos, pedaços separados); sal kosher e pimenta preta moída na hora; 1 colher de sopa de óleo vegetal; 2 colheres de sopa de xarope de bordo (opcional, mais mais para servir); 1/2 colher de chá de torta de maçã; 2,5 centavos de pimenta caiena

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Ingredientes

preparação

Aqueça uma grelha ou pan grill para médio.Se usar espetos de bambu, deixe de molho em água fria por pelo menos 30 minutos.
Passe a carne de porco, as maçãs e a cebola nos espetos e tempere com sal e pimenta. Esfregue com o óleo. Em uma tigela pequena, misture a calda e as especiarias.
Grelhar os espetos, girando (cada espeto) para uniformemente marrom, até aparecerem marcas de grelha, cerca de 8 minutos.Enfregue com a mistura de xarope de bordo, grelhe até que a carne é cozida, cerca de 2 minutos a mais.Drizzle com mais xarope, se desejado.