Esparguete com molho de frango à bolonhesa

Name: esparguete com molho de frango à bolonhesa
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 2 colheres de sopa de azeite; 1 cebola amarela picada; 1 cenoura picada; 1 aipo, com folhas picadas; 1 dente de alho picado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo caldo de galinha; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinho branco seco; 1 (794 gramas) pode esmagar tomates em purê; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo caldo de galinha; 1 colher de sopa de salsinha italiana, picada; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme de leite pesado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão, raspado; sal e pimenta

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Ingredientes

preparação

Em uma panela grande, aqueça o óleo e acrescente a cebola, a cenoura e refogue até amolecer por aproximadamente 5 minutos.
Adicione o frango e o alho e cozinhe por 5 minutos.
Adicione o vinho e mexa até que quase todo evaporado.
Junte os tomates enlatados com suco, caldo de galinha e salsa e deixe ferver.
Reduza o fogo para ferver por aproximadamente 30 minutos.
Em uma panela separada, cozinhe o espaguete até ficar al dente.
Adicione o creme e cozinhe por mais 5 minutos. Adicione sal e pimenta.
Misture o macarrão com molho e decore com queijo parmesão.