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Mycocinamykitchen
Macarrão tailandês de gergelim com camarão
Este é um grande sabor tailandês, embora possa não ser tradicional, mas para mim ainda adiciona todos os mesmos sabores da cal, alho e calor da pimenta vermelha.Este não é um prato picante mas mais leve em calorias ... mas ainda tem toneladas de sabor.Se você não quiser usar camarão para isso, você poderia facilmente substituir o frango. O macarrão de gergelim para mim é a chave, realmente faz a diferença, mas você poderia usar vermicelli ou espaguete se necessário.Eu encontrei meu macarrão de gergelim direito na minha mercearia local.
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Ingredientes
- 284 gramas de macarrão de gergelim (tente obter macarrão de gergelim, se possível, eles realmente fazem o prato)
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Uma tigela com uma capacidade de1/2 litro contendo camarão (eu usei grande, descascado e caudas)
- 2 colheres de chá de óleo vegetal
- 1 colher de chá de sal kosher
- 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
- 4 colheres de sopa de suco de limão (use fresco)
- 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo rabanete ralado, como guarnição
- 2 colheres de chá de óleo vegetal
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo coentro, picada fina
- Caldo de galinha de 190 litros
- 4 colheres de sopa de suco de limão (use fresco)
- 4 colheres de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de gengibre fresco
- 4 colheres de chá de açúcar
- 2 colheres de chá de óleo vegetal
- 2 colheres de chá de óleo vegetal
- 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
- 2 colheres de sopa de alho
preparação
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Camarão - Em um saquinho grande, misture o azeite, sal, pimenta, suco de limão e camarão e marinar por cerca de 1-2 horas, não mais.
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Molho - Para um processador de alimentos, adicione todos os ingredientes e purê até ficar bem misturado. Isso também pode ser feito em um liquidificador. Basta definir para o lado.
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Pasta - faça a massa de acordo com as instruções.Use bastante sal na água e ferva a massa.Uma vez feito, escorra bem, volte para a panela para secar um pouco não mais de calor e apenas cobrir o lado para se aquecer.
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Camarão - enquanto a massa cozinha, cozinhe o camarão. Uma panela média refogue em fogo médio adicione o azeite e cozinhe o camarão 1-2 minutos de cada lado até ficar rosado e o camarão começar a enrolar. Não demora muito.
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Salada - Adicione o camarão cozido à massa e, em seguida, o molho. Misture bem e guarneça com os rabanetes frescos e talvez pimenta preta moída.
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Uma versão light de sabores tailandeses sem todas as calorias.
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