Linguine do jardim verde-oliva com pimentas doces misturadas

Name: linguine do jardim verde-oliva com pimentas doces misturadas
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Linguine de 400 gramas; 1/4 litro de pimentão amarelo picado em cubos de 2,5 centímetros; 1/4 litro de pimentão amarelo picado em cubos de 2,5 centímetros; 1/4 litro de tomate italiano, sementes e geleia removidos, picados em cubos de 2,5 centímetros; 4 dentes de alho médios, descascados e picados; 4 colheres de sopa de manjericão fresco picado; 3 colheres de sopa de azeite extra-virgem; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo queijo parmesão, ralado na hora

Esta receita é dos arquivos de Riserva di Fizzano e da Vinícola Rocca delle Macie - Italian Partners do Olive Garden.

Ingredientes

preparação

Preaqueça a frigideira pesada em fogo médio. Adicione o azeite e refogue o alho até ficar branco. Adicione todos os ingredientes (exceto macarrão e queijo parmesão) e refogue, mexendo sempre até que as pimentas estejam bem tenras.
Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem.
Adicione o macarrão e queijo parmesão a panela sauté. Mexa para misturar bem com legumes.Adicione sal e pimenta fresca a gosto.
Transfira para uma travessa grande. Reserve imediatamente.