Espargos para sempremama parmigiano

Name: espargos para sempremama parmigiano
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Espargos 500 gramas, lanças médias a gordas; 4 -5 colheres de sopa de manteiga; 4 -5 colheres de sopa de azeite extra-virgem; 1 -2 colher de chá de suco de limão fresco, a gosto; Uma chávena com capacidade para 60 ml, contendo queijo parmesão, ralado na hora; sal e pimenta

Ingredientes

preparação

Corte cerca de 0,5 - 1 ”do fundo do caule para remover o pedaço de madeira.
Lave os espargos e, com um descascador de legumes, descasque a metade inferior das hastes (consulte a informação abaixo).
Coloque em 1,5 litro de água fervente com sal. Bata suavemente até ficar macio, mas não macio, cerca de 5 minutos.
Retire os espargos e reserve 4 a 5 colheres de sopa de água de aspargos.
Aqueça a manteiga, o óleo e a água na frigideira. Adicione espargos e suco de limão; sorteio.
Retire do fogo, coloque no prato.Adicione sal e pimenta a gosto, incorporando para distribuição mesmo tempero.Polvilhe queijo parmesão por cima e sirva imediatamente.Passar queijo ralado adicional, se desejar.
Petisco: É aconselhável descascar a parte inferior das lanças de espargos. Isto irá remover a pele que às vezes pode ser difícil.