Espargos laranja noz

Name: espargos laranja noz
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Espargos de 300 gramas; 1 colher de sopa de óleo de noz ou 1 colher de sopa de manteiga clarificada; Uma chávena com uma capacidade de 130 ml contendo nozes picadas ou um copo com uma capacidade de 130 ml contendo metades de nozes; 0,5 laranja, gosto de; 2 colheres de sopa de açúcar mascavo; 0,5 laranja, gosto de

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Ingredientes

preparação

Lave e prepare espargos, tirando a parte grossa.
Raspe 1/2 laranja e depois extraia o suco.
Aqueça o óleo na frigideira e refogue Aspargos e nozes em óleo até que o aspargo fique entre 0,5 e 0,75 do modo como foi feito.
Acrescente o suco de laranja, o açúcar mascavo e a casca na frigideira e reduza pela metade, ou até que o aspargo esteja pronto.
Retire os espargos para a chapa.
Continue reduzindo o lançamento de açúcar, até ficar com nozes brilhantes e um pouquinho de
Despeje as nozes em aspargos e enfeite com casca de laranja.