Espargos laranja noz

Name: espargos laranja noz
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Espargos de 300 gramas; 1 colher de sopa de óleo de noz ou 1 colher de sopa de manteiga clarificada; Uma chávena com uma capacidade de 130 ml contendo nozes picadas ou um copo com uma capacidade de 130 ml contendo metades de nozes; 0,5 laranja, gosto de; 2 colheres de sopa de açúcar mascavo; 0,5 laranja, gosto de

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Ingredientes

Espargos de 300 gramas
1 colher de sopa de óleo de noz ou 1 colher de sopa de manteiga clarificada
Uma chávena com uma capacidade de
130 ml contendo nozes picadas ou um copo com uma capacidade de 130 ml contendo metades de nozes

0,5 laranja, gosto de
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
0,5 laranja, gosto de

preparação

Lave e prepare espargos, tirando a parte grossa.
Raspe 1/2 laranja e depois extraia o suco.
Aqueça o óleo na frigideira e refogue Aspargos e nozes em óleo até que o aspargo fique entre 0,5 e 0,75 do modo como foi feito.
Acrescente o suco de laranja, o açúcar mascavo e a casca na frigideira e reduza pela metade, ou até que o aspargo esteja pronto.
Retire os espargos para a chapa.
Continue reduzindo o lançamento de açúcar, até ficar com nozes brilhantes e um pouquinho de
Despeje as nozes em aspargos e enfeite com casca de laranja.