Espargos e frittata de pimenta vermelha

Name: espargos e frittata de pimenta vermelha
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 12 espargos frescos aparados; 1/2 colher de chá mais 3 colheres de azeite, divididos; 3 claras grandes; 3 claras grandes; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo leite integral; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo picado pimenta Jack; 3/4 colher de chá de sal; 1/2 grande pimenta doce vermelha, julienned; 1 pacote (567 gramas) de batatas fritas picadas refrigeradas; 1/2 grande pimenta doce vermelha, julienned; 3 folhas de manjericão fresco, finamente fatiado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo picado pimenta Jack

Que maneira saborosa de começar uma manhã! Esta fritada é enriquecida com espargos, batatas, pimentas, ervas e uma maravilhosa mistura de queijos. Reserve com um lado da fruta da estação. - Toni Donahue, Westerville, Ohio

Ingredientes

preparação

Coloque aspargos numa assadeira não gordurosa; regue com 0,5 colher de chá de óleo. Bata em 400 ° por 10-12 minutos ou até ficar macio, mexendo uma vez.
Em uma tigela grande, bata os ovos, as claras, leite, queijo parmesão, sal e pimenta; Reserve.Alça 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira à prova de água de 12 polegadas em fogo médio.Adicione batatas e pressione levemente. Cozinhe, descoberto, por 6-7 minutos ou até que a parte inferior fique dourada. Creme com óleo restante; virar.
Despeje a mistura de ovos sobre as batatas.Cubra e cozinhe por 9-11 minutos ou até quase pronto.Arrhar aspargos e pimenta vermelha por cima.Suprema com manjericão e pimenta Jack queijo.
Broil 3-4 in.from o calor por 2-3 minutos ou até que os ovos estão completamente definidos.Deixe repousar durante 5 minutos.Corte em fatias.