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Azstud
Espargos brancos com cogumelos na manteiga marrom
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Ingredientes
preparação
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Leve uma panela grande de água salgada com açúcar para ferver.Adicione aspargos e cozinhe até ficarem macios, 5 a 6 minutos.Encha e seque com uma toalha de papel.
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Derreta a manteiga em uma frigideira grande.Quando a manteiga começa a virar marrom, adicione os cogumelos e cozinhe em fogo alto, mexendo sempre, até ficar macio, cerca de 8 minutos.Adicione chalotas e tomilho fresco e mexa até amolecer, por cerca de 2 minutos.Adicione os espargos e continue a cozinhar até aquecer completamente.Adicione suco de limão, salsa picada e folhas de salsa inteira.Tempere com sal e pimenta.
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