Espaguete e almôndegas de peru

Name: espaguete e almôndegas de peru
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4-6
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo aveia à moda antiga; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo leite; 0,5 cebola amarela, finamente picada; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo folhas frescas de espinafre, picadas; queijo parmesão ralado, para guarnecer; Sal kosher de 2,5 centímetros; 0,5 colher de chá de pimenta preta moída; 2 dentes de alho picados; 1 ovo grande; Peru de 400 gramas; 4 -8 colheres de sopa de óleo de grainha de uva; 2 colheres de sopa de pasta de tomate; 2 colheres de sopa de pasta de tomate; 1 colher de sopa de orégano fresco picado; Sal kosher de 2,5 centímetros; 0,5 colher de chá de pimenta preta moída; 2 dentes de alho picados; 3 colheres de sopa de vinho tinto; 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha; Sal kosher de 2,5 centímetros; Espaguete de 400 gramas; salsa fresca picada, para guarnecer; manjericão fresco picado, para guarnecer; queijo parmesão ralado, para guarnecer

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Ingredientes

preparação

Para as almôndegas de peru: Adicione a aveia a um processador de alimentos e pulse algumas vezes. A consistência deve se assemelhar a migalhas de pão.Adicione a aveia e o leite a uma tigela pequena e reserve por 5 minutos.
Adicione as cebolas, espinafre, queijo parmesão, sal, pimenta, alho e ovo em uma tigela grande e misture bem.Adicione a mistura de aveia e combine.Lastemente, adicione o peru e dobre delicadamente na mistura molhada.Mantenha a luz da mistura por não mais Misture-se em bolas pequenas usando uma pequena colher de bolinho para almôndegas uniformes.
Aqueça 4 colheres de sopa do óleo em um forno holandês grande em fogo médio.Adicione metade das almôndegas e marrons por todos os lados, 5 a 7 minutos.Retire e repita com o segundo lote, adicionando mais óleo, se necessário.Ser as almôndegas de lado, mas reserve o forno holandês para o molho.
Para o molho marinara rápido: Adicione o tomate, pasta de tomate, orégano, sal, pimenta e alho ao forno holandês e mexa.Feche a ferver.Reduza o fogo, cubra e deixe ferver por cerca de 10 minutos.Adicione delicadamente as almôndegas bronzeadas para o molho.Não overcrowd.Simmer até que as almôndegas são cozidas completamente, mais 10 a 15 minutos.Se fazer a versão picante opcional, adicione o vinho tinto e flocos de chile nos últimos 2 minutos de cozimento.
Leve uma panela grande de água para ferver.Tempere com um generoso centímetro de sal.Adicione o espaguete e cozinhe até al dente, cerca de 8 minutos.
Combine um pouco do molho com o espaguete cozido.Plate o espaguete e almôndegas e adicione o molho restante ao longo de everything.Garnish com salsa, manjericão e parmesão ralado.Serve quente.