Espaguete com pimentão e alho migalhas

Name: espaguete com pimentão e alho migalhas
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1/4 de pão turco, grosseiramente rasgado; 1 limão; Azeite extra virgem de 60 litros; 2 dentes de alho finamente picados; 2 pimentões vermelhos do olho do pássaro, semeado, finamente picado; 3 filetes de anchovas finamente picados; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa de folhas planas, finamente picado; 375 g de espaguete

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Ingredientes

preparação

Coloque o pão na tigela de um processador de alimentos e processe até fazer pão ralado grosso.
Use um zester para remover a casca do limão. (Como alternativa, use um descascador de legumes para descascar casca de limão. Use uma faca pequena e afiada para remover a medula branca da casca. Corte a casca em tiras muito finas.) Suco de limão.
Aqueça 2 colheres de sopa do óleo em uma frigideira em fogo médio. Adicione pão ralado e cozinhe, mexendo continuamente, por 2-3 minutos ou até que as migalhas de pão estejam douradas e crocantes.Transfira para um prato.
Aqueça o restante do óleo na panela em fogo médio.Adicione o alho, pimenta e anchovas e cozinhe, mexendo, por 1 minuto ou até aromático.Adicione casca de limão, suco e folhas de salsa.Retire do fogo.
Enquanto isso, cozinhe o espaguete em uma panela grande seguindo as instruções do pacote até ficar al dente.
Adicione o espaguete à mistura de alho e misture bem. Adicione metade do pão ralado e misture bem.
Colher uniformemente entre tigelas de servir. Polvilhe com migalhas restantes e sirva imediatamente.