Espaguete carbonara (estilo paleo)

Name: espaguete carbonara (estilo paleo)
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 grande polpa de espaguete, cortada ao meio e sem sementes; Azeite extra-virgem de 60 litros; 8 fatias de bacon, em cubos; 1 tomate grande, cortado em cubos; 1 colher de chá de sal; 1 colher de chá de pimenta preta moída; 4 gemas grandes; 3 raminhos de manjericão fresco

Massa paleo fácil: sem glúten, sem lactose e deliciosa.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 200 graus (200 C). Coloque a abóbora, corte o lado para cima, em uma assadeira.
Asse de abóbora no forno pré-aquecido até ficarem macias, de 45 minutos a 1 hora.Coloque a carne e desfiar a abóbora em fios usando um garfo.
Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio-alto; cozinhe e mexa o bacon no óleo quente até dourar e cozinhe por 5 a 10 minutos. Adicione a abóbora ralada; cozinhe e mexa até que a abóbora esteja amolecida, por 3 a 5 minutos. Mexa o tomate, o sal e a pimenta na mistura de abóbora; remova a frigideira do fogo.
Misture as gemas em mistura de abóbora, sem deixar as gemas tocarem a frigideira, até que a mistura fique cremosa. Transferir a carbonara para uma tigela; enfeite com raminhos de manjericão.