Erva-doce e salada de laranja (itália)

Name: erva-doce e salada de laranja (itália)
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 4 laranjas grandes, sem sementes; 1 bolbo de erva-doce, aparado e cortado em fatias muito finas; 3 cebolinhas, aparadas e cortadas; 1 colher de chá de cominho; 1 traço sal, a gosto; 3 colheres de sopa de azeite extra-virgem

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Ingredientes

preparação

Descasque as laranjas sobre uma tigela com uma faca, removendo a casca e a membrana branca, depois cortando a laranja inteira; reserve qualquer suco.
Coloque os pedaços de laranja em uma tigela com erva-doce e cebolinha.
Em outro recipiente, misture o suco reservado com o cominho, sal e óleo e misture com a salada. Ajuste os temperos e sirva.
Para uma mudança de ritmo, omitir a cebolinha e cominho e adicionar um copo com uma capacidade de 60 ml contendo ou mais de azeitonas pretas de qualidade, sem caroço e picado, juntamente com 0,5 colher de chá de folhas de tomilho fresco (ou um centímetro de tomilho seco).