Erva-doce com vinho e queijo parmesão

Name: erva-doce com vinho e queijo parmesão
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 3 colheres de sopa de margarina (manteiga também, mas não é a minha escolha) ou 3 colheres de sopa de azeite (manteiga também, mas não é minha escolha); Erva-doce de 400 gramas, limpo e fatiado (2/3 centímetros de espessura); sal e pimenta (ajustar a gosto); 1/4 colher de chá de pimenta; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo vinho branco; sal e pimenta (ajustar a gosto); Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo queijo parmesão

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Ingredientes

preparação

Assado funcho (calor máximo) fatias até marrom claro.
Reduza o calor para médio (no meu caso precisou de cerca de 10 minutos).
Adicione sal, pimenta e vinho.
Mexa uma vez e cubra (fogo médio-baixo).
Continue a cozinhar até ficar macio por cerca de 10 minutos. Se necessário, adicione mais vinho ou um pouco de água.
Ajuste sal e pimenta.
Agora você tem duas possibilidades (A e B).
A) Cubra com queijo parmesão e continue a cozinhar até o queijo parmesão derreter (versão mais fácil e rápida).
B) Transfira a erva-doce para um molde de cozimento, cubra com queijo parmesão e grelhe sob a grade logo até que o parmesão mude de cor (bonito e saboroso). Não queime.
Sirva quente como acompanhamento.
Note: Small portions on a buffet woud be very cute as well.Reserve some fennel as decoration!