Erva-doce assada com tomate e tomilho

Name: erva-doce assada com tomate e tomilho
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 600 g de funcho bebé ou 1 bolbo de funcho grande, parte superior e base cortada; 350 g de tomates cortados em fatias de 5 mm; 4 raminhos de tomilho fresco; sal e pimenta; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo caldo de galinha; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo queijo gruyere ralado

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Ingredientes

600 g de funcho bebé ou 1 bolbo de funcho grande, parte superior e base cortada
350 g de tomates cortados em fatias de 5 mm
4 raminhos de tomilho fresco

Sal e pimenta
Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo caldo de galinha
Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo queijo gruyere ralado

preparação

Cortar funcho longo caminho em fatias de 1 cm de espessura.
Coloque as fatias na frigideira pesada.
Arrume as fatias de tomate por cima.
Espalhe os ramos de tomilho e tempere com sal e pimenta.
Despeje sobre o caldo de galinha e deixe ferver.
Cubra com tampa ou lacre com papel alumínio.
Reduza o fogo e cozinhe por 15 a 20 minutos ou até que a erva-doce esteja macia.
Retire a panela do fogo, retire a tampa ou papel alumínio, polvilhe com queijo.
Aqueça a grelha a média alta e coloque a grelha por 2 minutos até que o queijo derreta e doure.