Envoltórios de berinjela

Name: envoltórios de berinjela
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 16 wraps, 4
Ingredients: 2 berinjelas grandes; 16 tomates secos ao sol, pedaços marinados em azeite; 1 colher de sopa de ervas secas; Espinafre de 397 gramas; 16 tomates secos ao sol, pedaços marinados em azeite; 3 colheres de sopa de pinhão, levemente tostada; Queijo cheddar de 142 gramas, cortado em 16 fatias; Sal marinho de 2,5 centimetros; 1 colher de chá de pimenta

Você pode fazer estes como um aperitivo, ou como um prato principal vegetariano com lados extras. Montá-los de antemão, em seguida, pop no forno quando necessário.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 350 *.
Cortar top woody fora de cada berinjela, e fatia cada berinjela longitudinalmente em 8 pedaços (41 ao todo), cerca de 1,25 centímetros de espessura.
Misture o óleo e as ervas e pincele as fatias de berinjela.
Aqueça a frigideira grande em fogo médio e coloque tantos pedaços de berinjela na panela que irá caber confortavelmente. Frite cada lado até dourar e amolecer cerca de 4 minutos por lado.
Lave o espinafre em água fria e jogue em uma panela quente até murchar,
Agora, junte cada embalagem com uma fatia de berinjela cozida e coloque um pouco de espinafre murcho em um lado, cubra com o tomate seco, salpique pinhões e uma fatia de queijo.
Dobre a berinjela para formar o envoltório e coloque na assadeira antiaderente. Repita com todas as outras fatias de berinjela.
Polvilhe wraps com sal e pimenta e asse no forno por 15 minutos até borbulhar.
Sirva imediatamente.