Entomado de pollo (tomatillos e frango)

Name: entomado de pollo (tomatillos e frango)
Cook time: 35 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 4
Ingredients: 4 coxas de frango; 1 limão; sal; Pimenta; 4 colheres de sopa de azeite; 1/4 cebola branca, em cubos; 1 colher de sopa de dente de alho picado; 400 gramas de tomatillo, descascados e picados; 2 pimentas chipotle (ou mais, se você quiser mais calor!); 1 colher de sopa de orégano mexicano

Esta é uma receita deliciosa que encontrei em um blog.Tradicionalmente, a carne é carne de vaca ou de porco, mas esta receita usa frango.Tomatillos parecem tomates verdes, mas com uma casca no exterior.Eles variam do tamanho de um tomate cereja para o tamanho de uma clementina.Você quer comprar tomatillos que são firmes ao toque, verde brilhante, com a casca ainda perto do tomatillo.Prep tempo está inativo.

Ingredientes

preparação

Polvilhe coxas de frango em ambos os lados com suco de limão, sal e pimenta.Marinar na geladeira por cerca de 2 horas.
Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande ou panela salteada em fogo médio. Refogue o alho e a cebola.
Adicione o frango, com o lado da pele para baixo. Cozinhe por 4-5 minutos ou até ficarem dourados. Vire e cozinhe por mais 4-5 minutos.
Se você deve, drenar o suco, mas eu recomendo que você não, então você manter o sabor.Adicione os tomatillos, pimentas e orégano.Cubra e cozinhe por 20 minutos.
Tempere com sal e pimenta adicionais, se desejar, e sirva.

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