Ensopado de ostras supremo

Name: ensopado de ostras supremo
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 2 fatias de bacon, em cubos; Um copo com capacidade para 130 ml contendo manteiga; 1 cebola média, em cubos; 2 talos de aipo picado; 1 dente de alho esmagado; 3 colheres de sopa de farinha Wondra; sal; pimenta preta moída; 2,5 centímetros de pimenta de Caiena; 1/2 colher de chá de tomilho seco; 1 (227 gramas) de suco de amêijoas; Uma xícara com capacidade para 60 ml contendo xerez seco; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo creme pesado; 1 (340 gramas) pode leite evaporado; 454 gramas de ostras, com sua bebida; 3 traços de molho inglês; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo salsa picada

Não deixe a lista de ingredientes intimidá-lo - isso realmente combina muito rapidamente e faz um perfeito jantar de última hora saudável e satisfatório.

Ingredientes

preparação

Salteie o bacon picado em uma panela de sopa antiaderente em fogo baixo até que seja processado.
Adicione a manteiga e aqueça até derreter.
Adicione as cebolas, aipo e alho e continue a cozinhar em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até ficar transparente, tomando cuidado para não deixá-los dourar.
Acrescente sal e pimenta a gosto, centímetro de pimenta-de-caiena, tomilho e maravilha ou outra farinha branca fina, mexendo sempre para fazer um roux.
Cozinhe, mexendo firmemente, por vários minutos.
Lentamente bata no suco de marisco, mexendo até ficar homogêneo, em seguida, xerez, mexendo até ficar homogêneo.
Bata no creme, mexendo até ficar homogêneo, em seguida, misture o leite evaporado, mexendo até ficar homogêneo.
Levante o fogo ligeiramente, mexa enquanto traz apenas até começar a ferver, em seguida, abaixe o fogo e bata até engrossar ligeiramente, cerca de 5 minutos.
Misture as ostras com o licor, várias pitadas de molho Worcestershire e a salsa picada.
Continue a aquecer, mexendo ocasionalmente, até que ostras se enrole nas bordas, indicando que estão aquecidas.

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