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Ensopado de legumes tradicional para cuscuz
 
 
6 PorçõesPTM80 min

Ensopado de legumes tradicional para cuscuz


Este é um dos nossos grampos da família.É muito rápido para preparar.Uma vez que todos os ingredientes estão na panela, tudo que você faz é esperar que ele seja cozido.Serve-o ao longo de um monte de cuscuz de toda a refeição instantânea.Este prato é bastante flexível então sinta-se livre para brincar com a combinação de vegetais.Experimente isso com erva-doce, nabo, feijão, cogumelos ostra, etc.

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preparação

  1. Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio. Cozinhe e mexa a cebola e o pimentão no óleo quente até que estejam ligeiramente amolecidos, 2 a 3 minutos. Adicione o alho-poró, cenoura, batata, abóbora, abobrinha e alcachofra de Jerusalém à panela. ; cubra a frigideira e cozinhe por mais 10 minutos.
  2. Misture a água, o açafrão e as lentilhas na mistura vegetal; deixe ferver. Reduza o fogo para médio baixo, volte a cobrir a panela e deixe a mistura ferver até que os legumes estejam macios, cerca de 30 minutos.
  3. Adicione o grão de bico, favas e ervilhas ao ensopado. Tempere com sal e pimenta. Cubra novamente e continue cozinhando até as lentilhas ficarem pastosas, cerca de 15 minutos.


Nutrição

CaloriesCalorias

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