Ensopado de forno com vinho da Borgonha (diabético)

Name: ensopado de forno com vinho da Borgonha (diabético)
Cook time: 240 min
Total time: 4 h 15 min
Yield: 8
Ingredients: 600 gramas de lombo assado, aparado, cortado em cubos; 3 colheres de sopa de farinha; 4 cenouras fatiadas; 2 talos de aipo, fatiado; 2 cebolas fatiadas; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo cogumelos; 1 colher de chá de sal; 1 colher de chá de tomilho seco; 1 colher de chá de mostarda seca; 1 colher de chá de pimenta; Caldo de carne com baixo teor de sódio de 1/4 de litro; Uma chávena com capacidade para 130 ml contendo vinho da Borgonha

Comida de conforto que é bom para você. Eu incluí trocas diabéticas para aqueles que estão acompanhando.

Ingredientes

600 gramas de lombo assado, aparado, cortado em cubos
3 colheres de sopa de farinha
4 cenouras fatiadas
2 talos de aipo, fatiado
2 cebolas fatiadas
Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo cogumelos

1 colher de chá de sal
1 colher de chá de tomilho seco
1 colher de chá de mostarda seca
1 colher de chá de pimenta
Caldo de carne com baixo teor de sódio de 1/4 de litro
Uma chávena com capacidade para
130 ml contendo vinho da Borgonha

preparação

Preaqueça o forno a 350 °.
Carne marrom em panela ou assadeira grande refratária.Retire do fogo e acrescente a farinha até cubos estarem cobertos.
Junte a cenoura, o aipo e as cebolas.
Tempere com sal, tomilho, mostarda e pimenta.
Despeje em caldo e vinho.
Cubra e leve ao forno por 4 horas.
* Nota: Você pode adicionar uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo cogumelos, se desejar, sem alterar as informações nutricionais.
1 porção = 0,5 carboidrato, 3 proteína, 1 gordura.