Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
LEZLEA52
Ensopado de cozinha lenta do Oriente Médio com cordeiro, grão de bico e figos
De Cooking Light.Per 0,75 c.serving: 310 calorias, 6,2 g de gordura, 21,4 g de proteína, 44,5 g de carboidratos, 6,6 g de fibras, 49 mg de colesterol.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
- 1 colher de chá de azeite
- 600 gramas de perna de cordeiro desossada, aparada e em cubos
- 1 litro de cebola, fatiado e separado em anéis
- 2/5 litros de água, divididos
- 5 dentes de alho picados
- 1/2 colher de chá de cominho
- 1/2 colher de chá de coentro moído
- 1/2 colher de chá de gengibre moído
- 0,25 colher de chá de açafrão, esmagado
- 1/4 colher de chá de pimenta da Jamaica
- 1/8 colher de chá de pimenta caiena
- 1 pau de canela (centímetro)
- 1 (397 gramas) pode caldo de carne
- 1 (439 gramas) pode grão-de-bico, drenado
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo cenouras
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo passas douradas
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo figo seco, dividido à metade
- 2 colheres de sopa de hortelã fresca
- 1 colher de chá de sal
preparação
-
Deixe o óleo aquecer em uma panela grande em fogo médio-alto; também cubra a panela com spray de cozinha.
-
Adicione metade do cordeiro ao cubo; mexa/refogue 8 minutos ou até dourar; remova da panela.
-
Repita o procedimento com o cordeiro restante.
-
Devolva o primeiro lote de cordeiro de volta ao pote para que todo o cordeiro esteja agora no pote.
-
Adicione cebola, 60 litros de água e alho; cozinhe por 4,5 minutos ou até dourar levemente, raspando a panela para soltar os pedaços dourados.
-
Adicione no cominho e os próximos 6 ingredientes; cozinhe 30 segundos, mexendo sempre.
-
Mexer em caldo e 3/8 de litro de água; leve para ferver.
-
Cubra, abaixe o fogo e deixe ferver por 1 hora.
-
Misture o grão de bico e os próximos 3 ingredientes; tampe e deixe cozinhar por 20 minutos ou até que as cenouras estejam prontas.
-
Mexa em hortelã e sal.
-
Este prato é melhor quando feito antes do tempo e refrigerado até 2 dias para permitir que os sabores se fundam.
-
Pode reaquecer em um fogão lento ou no fogão, se desejar.
Blogs que podem ser interessantes
-
105 minBobóóleo, cebola, dentes de alho, cominho, açafrão, coentro, Cordeiro, tomates, caldo de galinha, grão de bico, limão, hortelã, coentro, Pimenta,guisado de cordeiro e grão de bico -
80 minBobócoxas de frango em, óleo, pimentas Anaheim, cebola, orégano, Paprica em pó, sal, tomates, tomates, pimientos, azeitonas, alcaparras, agua, arroz, coentro,asopao de pollo fácil - ensopado de frango e arroz -
150 minBobófrango, agua, cebola, dentes de alho, sal, Pimenta, manjericão, alecrim, aipo, creme, farinha, pó, batatas, manteiga, leite, batatas,frango e bolinhos, com bolinhos de batata -
200 minBobóchuck into, óleo, açúcar, cebola, tomates, vinagre de vinho, vinagre de vinho, dentes de alho, sementes de dill, baía, canela, alecrim, pimenta salgada,stefado (ensopado de carne grega com cebolas pequenas)
Adorei