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Ensopado de carne cozer
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Ingredientes
- 1,3 quilo de carne de guisado, limpo de gordura, grisalho e cortado em cubos de 3,75 centímetros
- Batatas novas pequenas de 1,3 kg, limpas e deixadas inteiras
- 400 gramas de cenoura descascada e cortada em pedaços de 3,75 centímetros
- Mistura de sopa de cebola de 35 gramas
- 2,5 cachos de aipo, limpos e picados em pedaços de 3,75 centímetros
- Ervilhas verdes congeladas 284 gramas
- Farinha
- Essência Original de Emeril
preparação
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Para a carne:
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Polvilhe a carne cortada com farinha, para cobrir.
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Adicione uma quantia de Emeril de sua escolha (eu vou pesado).
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Aqueça uma panela grande e pesada em fogo médio alto e doure a carne (em lotes, se necessário) até que toda a carne esteja dourada.
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Quando toda a carne estiver dourada, transfira para uma assadeira grande (uma grande o suficiente para acomodar facilmente e pode ser mexida).
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Na mesma frigideira a carne estava dourada, adicione sopa, mistura de sopa, suco de tomate, água, molho inglês, rabanete e alho.
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Simmer coberto por 5 minutos.
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Coloque as batatas, cenouras, aipo, cebola, na mesma assadeira com a carne.
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Adicione a mistura de sopa e misture bem.
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Asse coberto a 350 ° por 1 ½ - 2 horas, mexendo a cada 30 minutos e até que a carne esteja macia e os legumes estejam prontos, adicionando as ervilhas por volta dos últimos 15 minutos de cozimento.
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