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Cozido ensopado de carne com cenouras
 
 
8 PorçõesPTM2H55 min

Cozido ensopado de carne com cenouras


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preparação

  1. Em uma tigela rasa com uma capacidade de 3 litros contendo uma tigela com uma capacidade de 4 litros contendo caçarola, misture carne e cebola.
  2. Asse, descoberto, em um forno de 230 graus, mexendo ocasionalmente, até que a carne e as cebolas estejam douradas (40 a 45 minutos).
  3. Retire do forno; polvilhe com farinha e mexa delicadamente para cobrir.
  4. Reduza o forno a 350 Fahrenheit.
  5. Em uma panela de 1,5 litro, misture o caldo de carne, vinagre de vinho tinto, tomilho, alecrim e pimenta.Trazer a ferver.
  6. Adicione à mistura de carne, mexendo para soltar quaisquer pedaços dourados.
  7. Distribua cenouras em vez de carne.
  8. Cubra bem e asse até que a carne fique bem macia quando perfurada (1,5 a 2 horas).
  9. Tempere com sal.



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