Cozido ensopado de carne com cenouras

Name: cozido ensopado de carne com cenouras
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 55 min
Yield: 8
Ingredients: 900 gramas de carne ensopada, desossada e em cubos; 2 cebolas em fatias finas; 1 colher de sopa de farinha de trigo; 1 (411 gramas) pode caldo de carne; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre de vinho tinto; 1 colher de chá de folhas secas de tomilho; 1 colher de chá de alecrim seco; 1 colher de chá de pimenta; 600 gramas de cenouras, fatiadas 2/3 centímetros de espessura (cerca de uma tigela com capacidade de 1 litro contendo); sal

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Ingredientes

preparação

Em uma tigela rasa com uma capacidade de 3 litros contendo uma tigela com uma capacidade de 4 litros contendo caçarola, misture carne e cebola.
Asse, descoberto, em um forno de 230 graus, mexendo ocasionalmente, até que a carne e as cebolas estejam douradas (40 a 45 minutos).
Retire do forno; polvilhe com farinha e mexa delicadamente para cobrir.
Reduza o forno a 350 Fahrenheit.
Em uma panela de 1,5 litro, misture o caldo de carne, vinagre de vinho tinto, tomilho, alecrim e pimenta.Trazer a ferver.
Adicione à mistura de carne, mexendo para soltar quaisquer pedaços dourados.
Distribua cenouras em vez de carne.
Cubra bem e asse até que a carne fique bem macia quando perfurada (1,5 a 2 horas).
Tempere com sal.

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