Ensopado de carne com purê de batatas goulish

Name: ensopado de carne com purê de batatas goulish
Cook time: 480 min
Total time: 510 min
Ingredients: 900 gramas de carne ensopada, cortada em cubos centimétricos; 400 gramas de cogumelos frescos, cortados ao meio; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo cenouras frescas; 2 pastinagas médias, descascadas, cortadas ao meio longitudinalmente e fatiadas; 2 cebolas médias picadas; Caldo de carne de 3/8 de litro; 3 colheres de sopa de pasta de tomate; 1 colher de sopa de molho Worcestershire; 2 dentes de alho picados; 1/2 colher de chá de cravo moído; 1/4 colher de chá de pimenta; 8 batatas médias (1 kg), descascadas e em cubos; Um copo com uma capacidade de 170 ml que contém nata azeda; 6 colheres de sopa de manteiga, em cubos; 1 colher de chá de sal, dividido; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo ervilhas congeladas; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; 2 colheres de sopa de água

Crianças de todas as idades ficarão encantadas com o toque sazonal deste ensopado de carne, que também conta com cogumelos e nabo. Cozinha de Teste

Ingredientes

preparação

Em um fogão baixo, combine os primeiros 11 ingredientes. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 8-9 horas ou até que a carne e os vegetais estejam macios.
Cerca de 30 minutos antes de servir, coloque as batatas em uma panela grande e cubra com água.Frefe até ferver.Reduza o calor; tampe e cozinhe por 15-20 minutos ou até ficar macio. adicione o creme de leite, manteiga e 0,5 colher de chá de sal.Massa até ficar homogêneo.
Separe 12 ervilhas para enfeite.Adicione as ervilhas restantes para o fogão lento.Aumentar o calor para alta.Em uma tigela, bata a farinha, água e sal restante até ficar homogêneo; mexa no guisado.Cubra e cozinhe por 5 minutos ou até engrossar.
Divide guisado entre seis taças. Coloque o purê de batatas em um grande saco plástico resselável; corte um 2 pol. buraco em um canto. Pegue as batatas fantasmas no guisado; enfeite com ervilhas reservadas.