Enchiladas de frango suizas

Name: enchiladas de frango suizas
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: 6 metades de peito de frango sem pele e sem osso; 1 colher de sopa de manteiga; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola picada; 1 pimentão vermelho picado; 1 pimentão vermelho picado; 284 gramas de queijo picado de Monterey Jack; 1 (113 gramas) pode picar pimentas verdes em cubos; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo salsa verde; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo coentro fresco picado; 4 colheres de chá de cominho; 2 pimentas chipotle em molho adobo picado; sal e pimenta do reino a gosto; 12 tortilhas de farinha (18 centímetros); 284 gramas de queijo picado de Monterey Jack; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo creme de leite; Caldo de galinha de 130 litros

Eu recebi esta receita anos atrás de uma amiga que a comprou de uma amiga.Eu apenas a dei uma vez.Eu adoro cozinhar para os meus amigos e família.Tem tempo para fazer.mas bom gosto.Eles até mesmo gosto melhor no dia seguinte.Eu costumo dobrar o creme de leite e caldo de galinha.

Ingredientes

preparação

Leve uma panela de água levemente salgada para ferver rapidamente em fogo médio-alto. Adicione o frango à água fervente; cover.Cook 15 a 20 minutos; drenar e reserve.
Preaqueça o forno a 170 graus (175 C). Unte levemente uma assadeira 10x15.
Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio.Coloque a cebola, o pimentão verde e o pimentão vermelho na manteiga derretida até ficarem macios, por 5 a 8 minutos; transferir para uma tigela grande.Adicione o frango, queijo cheddar, pimenta verde, salsa, coentro, cominho e pimenta chipotle para a tigela.Tempere com sal e pimenta; misturar.
Coloque cerca de 80 litros da mistura de frango ao longo da borda de uma tortilla; rolo firmemente em um tubo.Coloque a enchilada, lado de costura para baixo, na assadeira preparada.Repita até que toda a mistura de frango é usado.Polvilhe queijo Monterrey Jack sobre o enchiladas.Whisk juntos o creme de leite e caldo de galinha em uma tigela pequena ; despeje sobre as enchiladas.Cubra o prato com papel alumínio.
Asse no forno pré-aquecido 30 minutos.Remova a folha e continue a assar até que o queijo esteja completamente derretido, cerca de 10 minutos.