Enchiladas de frango creme azedo encantado

Preaqueça um forno a 200 graus (200 C). Unte um prato de assar 23x33 centímetros.Combine o frango, o creme azedo, sal e pimenta em uma tigela; deixou de lado.

Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-alto. Mergulhe as tortilhas de milho no óleo quente uma de cada vez até amolecer, cerca de 10 segundos cada. Colher uma colher de sopa de frango em cada tortilla, espalhe o centro e enrole em um cilindro.Coloque o lado da costura para baixo na assadeira preparada.Quando todas as tortilhas são preenchidas e enroladas, polvilhe as pimentas verdes por cima e por cima com o queijo picado de Monterey Jack.

Asse no forno pré-aquecido até que o queijo derreta e as enchiladas estejam quentes, de 12 a 15 minutos.