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SweetShuga
Enchiladas de carne ou frango
Este enchiladas de filé são excelentes se você tem um pouco de carne ou frango sobrando. É especialmente bom em um dia frio, já que é uma receita muito saudável. - Pam Tangbakken, Genesee, Idaho
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Ingredientes
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 cebolas verdes com tops, fatias finas
- 1 dente de alho picado
- 12 tortillas de farinha ou milho
- Caldo de galinha de 1/4 litro
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo leite integral
- 2 latas (113 gramas cada) pimentas verdes picadas
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de cominho
- 12 tortillas de farinha ou milho
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo carne cozida desfiada ou frango
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo cheddar ralado
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo cheddar ralado
- 2 cebolas verdes com tops, fatias finas
- Nata
- Salsa
preparação
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Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.Alece a cebola e o alho até que a cebola esteja macia.Envolva em farinha.Mexa no caldo, leite, pimentões, sal e cominho.Cozinhe e mexa até engrossar e espumante.Reduza o calor; deixe ferver 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
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Unte um prato de 13x9 polegadas. Colher um pouco de molho no centro de cada tortilla; espalhar para bordas.Coloque cerca de 2 colheres de sopa de carne no centro de cada tortilla.Combine queijos; polvilhe 1-2 colheres de sopa em cima da carne.Roll up tortillas e coloque na assadeira, costura para baixo. Despeje o molho restante over.Sprinkle com cebolinha e queijo restante.Bake, descoberto, a 350 ° por 20-30 minutos ou até ficar quente e borbulhante.Ver com creme de leite e salsa.
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