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SHAZA
Enchilada empilhar em panela de barro
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Ingredientes
- Carne moída de 400 gramas
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola picada
- Suco de tomate de 190 litros
- 2 colheres de sopa de pimenta verde, sem sementes e picadas
- 1 1/2 colheres de chá de pimenta em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 -3 gotas de molho de pimenta malagueta
- 2 -3 gotas de molho de pimenta malagueta
- 454 gramas de feijão vermelho enlatado, escorrido
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo azeitonas maduras fatiadas
- 4 tortillas de milho ou 4 tortillas de farinha
- Queijo cheddar de 113 gramas, picado (Uma tigela com capacidade para 1/4 de litro)
- Suco de tomate de 190 litros
preparação
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Na frigideira, cozinhe a carne moída e a cebola até que a carne esteja dourada e a cebola esteja macia; drenar o excesso de gordura.
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Adicione o molho de tomate, pimentões, pimenta em pó, sal, pimenta e molho de pimenta (Nota: use luvas para proteger a pele ao manusear pimentões verdes frescos e não toque as mãos na área dos olhos ou outras áreas sensíveis, descarte as luvas e lave as mãos antes de proceder.).
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Mexer em grãos escorridos e azeitonas.
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Apare as tortillas ligeiramente menores que o diâmetro do fogão da louça; adicione guarnições à mistura de carne.
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Coloque 60 da mistura de carne no fundo do fogão; cubra com uma tortilla e polvilhe com queijo de 60 litros. Repita as camadas com carne, tortilhas e queijo.
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Despeje o suco de tomate ao redor da borda do empilhamento.
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Tampa; cozinhe em fogo baixo por 5-6 horas, ou cozinhe em alta temperatura por 2,5 horas.
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Corte em fatias.Carmente levantar do fogão de louça.
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