Macarrões de lou anne marmaduke

Name: macarrões de lou anne marmaduke
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 4-6
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga ou um copo com uma capacidade de 60 ml contendo margarina; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola fina em fatias; 1 dente de alho picado; 1 (113 gramas) pode cogumelos, drenados; Mandril de grama de 400 gramas (eu uso o lombo moído); 3 colheres de sopa de vinho da Borgonha; 3 colheres de sopa de suco de limão; 1 (305 gramas) pode consumir carne (sem água); pimenta a gosto; Macarrão de ovo estreito não cozido de 113 gramas; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo creme azedo de boa qualidade (não com pouca gordura); salsa fresca picada, para guarnecer

Ingredientes

preparação

Refogue a manteiga, fatias de cebola, alho e cogumelos em frigideira pesada até dourar (cerca de 5-10 minutos).
Adicione o chuck-break e cozinhe até não ficar mais rosado (mais 5 minutos).
Adicione vinho, suco de limão, consomê e pimenta. Dica: Certifique-se de usar consomê de carne não diluída (não caldo ou caldo de carne). Isso é o que dá a profundidade e a riqueza de sabor! Também não se esqueça de medir o vinho e suco de limão corretamente, para melhor sabor.
Simmer descoberto por 15 minutos.
Adicione o macarrão (cru), cubra e deixe ferver até que o macarrão esteja macio (cerca de 20 minutos).
Quando estiver pronto para servir, misture o creme azedo.
Decore com salsa picada fresca.
Sirva imediatamente (mas é melhor se você descansar por 15-20 minutos para que os sabores possam se fundir, se você puder esperar! Também faz grandes sobras.).
Bom com um lado de feijão verde francês.