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MUSHY1127
Empanadas ii
Empanadas vegetarianas fáceis.
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Ingredientes
preparação
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Preaqueça o forno a 170 graus (175 C).
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Coloque as batatas em cubos em uma panela média e cubra com água.Ligue em fogo alto e leve para ferver.Ferva por 5 minutos, ou até que as batatas estejam macias.
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Coloque uma frigideira grande em fogo médio.Adicione azeite de oliva, em seguida, cebola.Dolpe levemente para revestir.Agite a cebola por 5 minutos, em seguida, adicione as batatas cozidas.Uma vez mais 10 minutos, até as cebolas são caramelizadas e as batatas são levemente douradas.
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Coloque as batatas e as cebolas em uma tigela grande. Adicione ovos cozidos, azeitonas e passas. Misture bem. Adicione sal e pimenta a gosto.
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Estenda a massa e corte os círculos de 81 centímetros.Coloque uma colher cheia de recheio em uma metade de cada círculo.Dobre a massa ao meio e frite as bordas com um garfo.Coloque empanadas em uma assadeira e pincele cada uma com ovo batido.
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Asse no forno pré-aquecido por 25 a 30 minutos, até dourar. Reserve quente.
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