Empanadas ii

Name: empanadas ii
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 32
Ingredients: 2,5 receita de pastelaria para uma torta de côdea dupla de 23 centímetros; 2 batatas grandes, descascadas e em cubos; 2 colheres de sopa de azeite; 2 cebolas em cubos; 2 ovos batidos; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo azeitonas verdes picadas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo passas; Sal e pimenta a gosto; 2 ovos batidos

Empanadas vegetarianas fáceis.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C).
Coloque as batatas em cubos em uma panela média e cubra com água.Ligue em fogo alto e leve para ferver.Ferva por 5 minutos, ou até que as batatas estejam macias.
Coloque uma frigideira grande em fogo médio.Adicione azeite de oliva, em seguida, cebola.Dolpe levemente para revestir.Agite a cebola por 5 minutos, em seguida, adicione as batatas cozidas.Uma vez mais 10 minutos, até as cebolas são caramelizadas e as batatas são levemente douradas.
Coloque as batatas e as cebolas em uma tigela grande. Adicione ovos cozidos, azeitonas e passas. Misture bem. Adicione sal e pimenta a gosto.
Estenda a massa e corte os círculos de 81 centímetros.Coloque uma colher cheia de recheio em uma metade de cada círculo.Dobre a massa ao meio e frite as bordas com um garfo.Coloque empanadas em uma assadeira e pincele cada uma com ovo batido.
Asse no forno pré-aquecido por 25 a 30 minutos, até dourar. Reserve quente.