Donuts de açúcar assado (máquina de pão)

Eles são muuuuito bons.Eles demoram um pouco para fazer, mas valem a pena o esforço para obter massas de baixo teor de gordura com excelente sabor.A receita é da revista Taste of Home e é creditada a Jill Shramek.

Coloque as batatas em uma panela e cubra com água.
Leve para ferver; Cozinhe até ficar macio.
Escorra, reservando um copo com uma capacidade de 60 ml, contendo a cozedura reservada para arrefecer a 70-80
Purê de batatas; reserve Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo para esfriar até a temperatura ambiente.
(Refrigerar qualquer purê de batatas restante para outro uso).
Na panela da máquina de pão, coloque os ingredientes da massa em ordem sugerida pelo fabricante, adicionando a receita de cozimento e batatas.
Selecione a configuração de massa (verifique a massa após 5 minutos de mistura; pode ficar alguma farinha por cima; adicione 1 a 2 colheres de sopa de água ou farinha, se necessário).
Quando o ciclo estiver concluído, coloque a massa em uma superfície levemente enfarinhada.
Amassar mais 60 a 130 litros de farinha, se necessário.
Roll out para 1,25 centímetros de espessura.
Corte com um cortador de rosca de 6,33 centímetros.
Coloque em assadeiras untadas; cubra e deixe crescer até quase dobrar, cerca de 25 minutos.
Asse a 350 por 15-20 minutos ou até dourar levemente.
Combine açúcar e canela.
Escove donuts quentes com manteiga; mergulhe no açúcar de canela.
Nota: O uso do recurso de timer não é recomendado.