Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
Robynnsmom
Dominicano de pollo (arroz e frango)
Um dos meus favoritos de infância, tinha muitas vezes.Tradicionalmente eles adicionam as azeitonas e às vezes até alcaparras ... mas eu não gosto deles.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
- Frango assado de 1,8 kg, cortado em partes
- Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo arroz branco de grãos longos
- 2 litros de água
- 5 colheres de sopa de óleo
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de açúcar branco
- 4 colheres de sopa de pasta de tomate
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo pimenta cubanelle picada
- 1 cebola roxa pequena picada
- Orégano moído de 2,5 centímetros
- 1 colher de chá de alho fresco esmagado
- Pimenta preta moída de 2,5 centímetros
- Um copo com uma capacidade de 30 ml contendo azeitona sem caroço, picada
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo coentro fresco picado
- Sal
- 1 caldo de caldo de frango
- 3 colheres de sopa de tempero adobo (Goya)
preparação
-
Em uma panela de ferro fundido grande em fogo alto, adicione 3 colheres de sopa de óleo (reserva 2) adicione o açúcar ao óleo aquecido e mexa rapidamente.Não permita que ele queime.Quando o açúcar fica marrom (isso vai acontecer muito rapidamente) adicionar o frango sem os legumes, mas não descartá-los.Mexa o frango e cubra.Reduza o fogo para médio e deixe ferver por 10 minutos Adicionando colheres de água regularmente, se necessário para evitar que se queime/colando.
-
Após 10 minutos, adicione a água restante, o extrato de tomate, os legumes reservados e o cubo de caldo de frango, mexa até combinar bem e misture bem e o caldo de carne é dissolvido. Prove e adicione sal a gosto. Deve ser um pouco mais salgado do que você preferiria, porque o arroz e o frango vão absorver muito disso.
-
Adicione o arroz, uma vez que toda a água tenha evaporado, cubra e cozinhe em fogo mínimo. Aguarde 15 minutos, descubra tudo e misture bem de baixo para cima e adicione os 2 colheres restantes de óleo.Cubra e espere mais 5 minutos Experimente o arroz para cozimento, deve ser firme, mas concurso dentro.Se necessário, cubra e deixe mais 5 minutos.
-
Serve with a side of green salad, tostones and avocados; Enjoy!
Blogs que podem ser interessantes
-
25 minUma refeição pratoabobrinha courgettes, dentes de alho, pimentões você prefere, queijo, massa, manteiga, óleo,pasta de courgette / abobrinha com pimentão, alho e queijo parmesão
-
65 minUma refeição pratosopa de galinha creme não diluída, queijo, leite, feijões, caldo, peitos de frango, páprica, costelas de aipo, cebola, Macarrão, amêndoas, sal, Pimenta, cebola,frango wow mein
-
40 minUma refeição pratomanteiga, farinha, leite, caldo de galinha, queijo, atum, Pimenta, ervilhas, chalotas, óleo, pão, manteiga, queijo, salsinha,crack'in mornay bom atum
-
65 minUma refeição pratoóleo, cebola, alho, pimenta jalapeno com sementes, Pimenta em pó, cominho, tomates, mostarda, alho, chipotle, creme, caldo de galinha, pimenta salgada, queijo, óleo, alho, camarão, salsichas andouille, pimentas, macarrão Linguini, manjericão, tomates, queijo,massa de brentwood
Adorei