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tempo de cozimento, menor que

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Doces de geleia de vinho quente
 
 
PorçõesPTM35 min

Doces de geleia de vinho quente


Eu não bebo álcool, então depois que eu tive companhia para jantar, eu tenho que fazer algo com o vinho restante.Estes doces de geleia incomuns fazem um presente de anfitriã agradável durante as férias.Eu faço a versão de vinho tinto quente para o férias de inverno e uma variação de vinho branco na primavera e no verão. - Jennifer Mack, Pensacola, Flórida

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preparação

  1. Em uma panela pequena, misture o vinho, a casca de laranja, o suco, o pau de canela e o cravo; trazer apenas para ferver (não ferver) em fogo médio-baixo.Reduza o calor; cozinhe suavemente, descoberto, 10 minutos para permitir que os sabores se misturem. Deixe repousar 1 hora.
  2. Forre uma panela de pão de 9x5 polegadas com papel alumínio; folha de revestimento com spray de cozinha. Mistura de vinho Strain, descartando casca de laranja e especiarias. Retorno vinho quente para panela; misture a pectina e o bicarbonato de sódio. Aqueça em fogo médio-alto.
  3. Enquanto isso, em uma panela grande, misture o açúcar e o xarope de milho; levar a uma fervura completa em fogo alto, mexendo sempre.Mexer na mistura de vinho.Continue a ferver 1 minuto, mexendo sempre.Remover do fogo; desnatado espuma, se necessário.Imediatamente despeje na panela preparada.Deixe em repouso até definir, cerca de 5 horas ou durante a noite.
  4. Para o revestimento, polvilhe 2 colheres de sopa de açúcar sobre uma folha de 14x12 polegadas de papel manteiga.Enverte doces para sugar.With uma faca mergulhada em água morna, corte doces em 1-in.squares; casaco com açúcar restante.
  5. Transferir doces para uma cremalheira de fio.Deixe ficar, descoberto, à temperatura ambiente durante a noite.Armazenar em recipientes herméticos até 1 semana.



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