Doce duro de canela

Name: doce duro de canela
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo açúcar; 1/4 litro de água; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo xarope de milho; 1/4 a 1/2 colher de chá de óleo de canela; 0,5 colher de chá de corante vermelho

Minha tia Amish fez dúzias desses quadrados vermelhos apimentados para reuniões de férias quando eu era um tot. Eu sempre procurava por eles brilhando entre os outros doces que ela carregava! Hoje em dia, eu invento sua receita para minha família.

Ingredientes

preparação

Em uma panela grande e pesada, misture o açúcar, água e xarope de milho.Trazer a ferver em fogo médio, mexendo ocasionalmente.Cubra e cozinhe por 3 minutos.Enverte e cozinhe em fogo médio-alto, sem mexer, até que um termômetro de doces lê 310 ° (fase de fissura dura). Retire do calor; misture óleo e corante alimentar, mantendo o rosto afastado da mistura, pois o odor é muito forte
Imediatamente despeje em uma assadeira untada. Espalhe rapidamente em um retângulo de 9 polegadas de 13 polegadas.x.Usando uma faca afiada, marque em 1-in.squares.Recolher o retângulo ao longo das linhas marcadas até que o doce seja cortado em quadrados. Deixe repousar à temperatura ambiente até secar. Separe em quadrados, usando uma faca, se necessário.