Dicas de carne fogão lento

Name: dicas de carne fogão lento
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 3 colheres de chá de azeite; 1 filé mignon (400 gramas), em cubos; 1/2 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta; 80 litros de vinho tinto seco ou caldo de carne; 200 gramas de cogumelos portobello bebê; 1 cebola pequena, cortada ao meio e fatiada; Caldo de carne de 1/2 litro; 1 colher de sopa de molho Worcestershire; 3 a 4 colheres de sopa de amido de milho; 60 litros de água fria; Purê de batatas quentes

Essas dicas de carne me lembram um favorito da infância. Eu as cozinho com cogumelos e sirvo arroz integral, macarrão ou purê de batatas. - Amy Lents, Grand Forks, Dakota do Norte

Ingredientes

preparação

Selecione refogue configuração em uma panela de pressão. Elétrica e ajuste para o calor elevado.Adicione 2 colheres de chá de óleo.Polvilhe a carne com sal e pimenta.Carne de carne em lotes, adicionando óleo conforme necessário.Transfira carne para uma tigela.Adicione vinho ao fogão, mexendo para solte bits bronzeados.Retornar carne ao fogão; adicione os cogumelos, a cebola, o caldo e o molho Worcestershire. certifique-se de que a ventilação esteja fechada. Selecione a configuração manual; ajuste a pressão para alta e ajuste o tempo por 15 minutos. Quando terminar de cozinhar, liberte a pressão rapidamente de acordo com as instruções do fabricante.
Selecione a configuração de refogue e ajuste para alta temperatura; leve para ferver.Em uma tigela pequena, misture o amido de milho e água até ficar homogêneo; misture gradualmente na mistura de carne de vaca. Cozinhe e mexa até o molho ficar espesso, 1-2 minutos. Reserve com purê de batatas.